自制美味凉粉

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自己搅凉粉很简单，干净卫生又美味！爽滑冰凉的口感，炎热天气不可错过的一道美味！
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

自制美味凉粉的用料

豌豆粉 1小碗 水 6小碗
盐 一勺 蒜泥 适量
辣椒油 适量 黄瓜 1根
香油 适量 纯芝麻酱 两勺
生抽 1勺

自制美味凉粉的做法

自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解1

步骤1

准备纯豌豆淀粉，我用的是西北的湿豌豆淀粉，口感比较爽滑
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解2

步骤2

准备一个小碗，装一碗凉粉，再准备同样量的一碗水
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解3

步骤3

把粉和淀粉搅拌到五颗粒
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解4

步骤4

用同样的碗，5碗水放到锅里
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解5

步骤5

小火慢烧到起这种小泡
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解6

步骤6

把调制好的淀粉水倒入，小火不停的搅拌
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解7

步骤7

一直不停的搅拌到透明状，继续搅拌
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解8

步骤8

搅拌到起这种大泡泡
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解9

步骤9

倒入一个玻璃大碗里，静置4-5个小时
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解10

步骤10

成这样就好了
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解11

步骤11

从碗里取出整个粉块
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解12

步骤12

切成合适大小的条状
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解13

步骤13

都切好放盘子里
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解14

步骤14

黄瓜擦丝
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解15

步骤15

芝麻酱少量几次加水一直搅拌
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解16

步骤16

搅拌到这样，加盐和生抽搅拌均匀备用
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解17

步骤17

蒜泥加香油搅拌均匀备用
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解18

步骤18

准备辣椒油和醋
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解19

步骤19

根据自己口味调自己喜欢的料
自制美味凉粉#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解20

步骤20

超级好吃的！

自制美味凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-13 · 北京

©本菜谱的做法由 减肥路太长 编写，未经授权不得转载
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