蜂窝豆腐

蜂窝豆腐

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豆腐是最常见的豆制品，是素食菜肴的主要原料。豆腐具有预防高胆固醇、养胃益脾、清热润燥等功效。豆腐里含有不饱和脂肪酸，吃豆腐有利于维持机体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助预防高胆固醇疾病。豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效。豆腐味甘性凉，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。 这是个网红美食，我也学着做，来记录一下。
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煤球豆腐的用料

嫩豆腐 1块 色拉油 5克
洋葱大蒜 适量 太太乐原味鲜减盐鲜酱油 一勺
白糖香醋 各一勺 干辣椒丝，香菜 少许
工具慕斯圈，吸管 一个

煤球豆腐的做法

蜂窝豆腐的做法图解1

步骤1

先来个成品图，还蛮漂亮。
蜂窝豆腐的做法图解2

步骤2

食材准备，我家有慕斯圈，正好拍用了，用慕斯圈把豆腐切圆。
蜂窝豆腐的做法图解3

步骤3

用吸管小心里把豆腐戳几个洞出来。
蜂窝豆腐的做法图解4

步骤4

洋葱大蒜切小粒
蜂窝豆腐的做法图解5

步骤5

热锅，放入色拉油
蜂窝豆腐的做法图解6

步骤6

油热，放入大蒜洋葱粒，快速翻炒，喜欢放小米辣的可以放，我没有放。
蜂窝豆腐的做法图解7

步骤7

快速翻炒，感觉洋葱微微发黄，关火，盛出。
蜂窝豆腐的做法图解8

步骤8

放入一勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油
蜂窝豆腐的做法图解9

步骤9

再放入白糖香醋，搅拌均匀
蜂窝豆腐的做法图解10

步骤10

家里有小葱香菜的都可以放一点。搅拌均匀料汁就好了。
蜂窝豆腐的做法图解11

步骤11

用小勺，慢慢浇汁在豆腐上。尽可能的让料汁进入小洞。
蜂窝豆腐的做法图解12

步骤12

放一点干辣椒丝，非常完美。

煤球豆腐的烹饪技巧

1.豆腐有人觉得有豆腥味，那就把豆腐隔水蒸几分钟我没有蒸。2.直接用热油浇在大蒜洋葱上也可以，我觉得洋葱煸炒一下更香。3.如果图方便，直接用辣油和太太乐原味鲜减盐鲜酱油也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-13 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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