蛋蒸花甲

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禾口言皆女子
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好花甲一定要亲自挑选，挑好的花甲在筛子上抖一抖水，活着的花甲原先会伸出软体出来，经过这么一抖，外壳就禁闭不开，说明是新鲜的。蒸花甲，可以保持花甲的鲜美本色，妙不可言。

蛋蒸花甲的用料

鸡蛋 三个 花甲 一斤
水 少量 盐 适量
酱油 少量 葱花 一条

蛋蒸花甲的做法

蛋蒸花甲的做法图解1

步骤1

花甲容易熟，水开下锅，一分钟就可以捞出装盘备用。
蛋蒸花甲的做法图解2

步骤2

鸡蛋液搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉，咸淡自己把握。鸡蛋液蛋水比例大概三比一，开水蒸8分钟。
蛋蒸花甲的做法图解3

步骤3

蒸好后撒上葱花，淋上热油就可以了。
蛋蒸花甲的做法图解4

步骤4

开吃。

蛋蒸花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 禾口言皆女子 编写，未经授权不得转载
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