香炸脆皮德国咸猪手

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瑗瑗baby

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之前做过了清蒸德国咸猪手，也做过了烤脆皮德国咸猪手，蒸的比较脆嫩香甜，烤的则酥里香脆的。今日还是想吃不蒸也不烤，但是还是想吃香的，就来个香炸的吧。炸德国咸猪手也的确不错，皮脆肉酥，吃起来口感就如我之前做过的烤脆皮五花肉一样，肉皮香脆，吃起来嘎嘣脆嘎嘣脆的，而肉质则是鲜咸脆香，那个好吃只能用躲脚来形容。
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香炸脆皮德国咸猪手的用料

猪手(猪肘) 半个约800克	小番茄 12个
土豆 8个	料酒 1勺
孜然粉 10克	柠檬沙拉汁 5毫升
蔬菜酱 5克	植物油适量

香炸脆皮德国咸猪手的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

咸猪手放入烤盘里勺1勺料酒在猪手上

步骤3

蒸箱的水壶里加入适量清水，以蒸肉功能键100摄氏度预热

步骤4

把咸猪手放入预热好的蒸箱中层蒸30分钟

步骤5

把蒸好的咸猪手用厨房纸巾擦干表面的水分

步骤6

热锅后倒入适量植物油热油至八九分热

步骤7

放入洗净去皮的小土豆炸

步骤8

小土豆炸至一面金黄后翻面继续炸

步骤9

放入咸猪手，盖上锅盖一起炸五分钟

步骤10

5分钟后关火，待油温降下来后，揭开锅盖把小土豆和咸猪手翻面盖上锅盖继续炸3分钟

步骤11

出锅前把咸猪手捞至锅边滤去油再盛出

步骤12

把锅里的油倒出，留余油，放洗净用厨房纸巾擦干的圣女果入锅里煎至表面微黄

步骤13

完成

步骤14

近看

步骤15

美味

步骤16

近看

步骤17

切开

步骤18

近看

步骤19

好吃

步骤20

美味

步骤21

蘸辣椒面

步骤22

香

香炸脆皮德国咸猪手的烹饪技巧

1、德国咸猪手蒸好后要用厨房纸巾吸干表面水分，以防爆油 2、炸猪蹄子猪皮容易爆油，炸的过程一定要盖上锅盖，翻面前要关火，让油温降下来再揭开锅盖翻面，这样就不会爆油 3、猪手和土豆一起炸，增加了土豆的香味，炸出来的猪手会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-13 · 广东省

瑗瑗baby

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