乳鸽小四神汤

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小孩子脾胃不好，吃不下饭可以多煮四神汤给孩子喝。四神汤是有山药，莲子，芡实，茯苓。家里茯苓恰好没有了，就换红枣。

乳鸽小四神汤的用料

乳鸽 一只 脊骨 适量
山药 20克 莲子 15克
芡实 15克 红枣 4颗
盐 适量

乳鸽小四神汤的做法

乳鸽小四神汤的做法图解1

步骤1

乳鸽可以不用桌焯水。脊骨可以泡水泡出血水清洗干净，或者焯下水。
乳鸽小四神汤的做法图解2

步骤2

家里刚好没有茯苓了，就换用红枣。洗干净备用，这里的山药是药店买的山药干哦
乳鸽小四神汤的做法图解3

步骤3

把乳鸽，脊骨放入炖盅，再把其他食材放入炖盅，除了红枣，其他三种都是比较会吸水的。所有加水时要适当加多点。
乳鸽小四神汤的做法图解4

步骤4

用隔水炖，时间比较匆忙，炖盅里，外的水都是热水。直接炖1.5小时即可。加水时忘记拍照，这是补拍的。
乳鸽小四神汤的做法图解5

步骤5

乳鸽油脂没去掉汤比较油
乳鸽小四神汤的做法图解6

步骤6

这是滤油后的汤，这汤真的好美味。

乳鸽小四神汤的烹饪技巧

温馨提示：山药，芡实，莲子，茯苓都是药材，都是吸水性比较强的，炖汤时要适当加多点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
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