开口笑

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linda方
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开口笑的用料

面粉 400克 泡打粉 4克
鸡蛋 2个 猪油 30克
白糖 适量 白芝麻 适量
食用油 适量

开口笑的做法

开口笑的做法图解1

步骤1

面粉、泡打粉、猪油、白糖、鸡蛋放到盆里搅拌均匀，和成团。如果太干，和不成团，就适量加一点点水
开口笑的做法图解2

步骤2

把面团搓成条，切成等份的小剂子。每个小剂子搓成圆球，在盛有清水的碗里滚一下，沾湿后再在装有白芝麻的碗里滚一圈，让面球占满白芝麻，再用手搓两下，确保白芝麻都镶嵌在表面，以防炸的时候掉芝麻。
开口笑的做法图解3

步骤3

油温五成热的时候放入做好的芝麻球，小火慢炸，等两三分钟定型后再用筷子翻面。炸一会就开口了
开口笑的做法图解4

步骤4

一边炸一边用筷子翻面，不然会糊
开口笑的做法图解5

步骤5

等麻球开裂，表面金黄，再稍微炸一会
开口笑的做法图解6

步骤6

炸到酥脆，就可以捞出来了，外脆里嫩的开口枣就炸好了。

开口笑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-14 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 linda方 编写，未经授权不得转载
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