剁椒金鲳

精品
13.2万 浏览 4764 收藏
收藏
沙小囡
沙小囡 沙小囡
＋ 关注

鲳鱼别在清蒸或红烧了，换这种做法试试吧，香辣过瘾，肉嫩味美，全家都喜欢 ！
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

剁椒金鲳的用料

金鲳鱼 1条 泡椒 30克
小米辣 5个 食用油油 50ml
生抽 30ml 生姜 2片
小葱 1根

剁椒金鲳的做法

剁椒金鲳#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解1

步骤1

准备食材。
剁椒金鲳#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解2

步骤2

鲳鱼去鳃和内脏，洗净，擦干表面，两面打花刀。
剁椒金鲳#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解3

步骤3

泡椒、小米辣切碎，姜切末，小葱切圈备用。
剁椒金鲳#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解4

步骤4

将泡椒、姜末和小米辣碎混合均匀。
剁椒金鲳#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解5

步骤5

把混合好的泡椒，姜末，小米辣碎均匀铺在鱼身表面。
剁椒金鲳#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解6

步骤6

上锅隔水蒸12分钟左右。
剁椒金鲳#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解7

步骤7

出锅倒掉蒸鱼的水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
剁椒金鲳#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解8

步骤8

另起锅烧热油，浇在鱼上，激发出香味。
剁椒金鲳#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解9

步骤9

鱼肉鲜嫩爽滑，滋味香辣浓郁，特别下饭。

剁椒金鲳的烹饪技巧

蒸鱼时间视鱼大小而定，鱼大的话蒸制可以适当延长几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-14 · 山东省

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

剁椒金鲳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 剁椒金鲳#感恩妈妈 爱与味蕾同行#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 剁椒金鲳#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活