金钩海米炒青菜

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妈妈喜欢做又喜欢吃的一道菜。
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金钩海米炒青菜的用料

上海青 350克 食盐 适量
食用油 适量 海米 适量
蒜姜 适量 鸡精 半汤勺
料酒 适量

金钩海米炒青菜的做法

#感恩妈妈 爱与味蕾同行#金钩海米炒青菜的做法图解1

步骤1

青菜剪去顶端，分开叶片泡在水里。然后在流动水下冲洗干净，并且将菜叶和菜梗分开。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#金钩海米炒青菜的做法图解2

步骤2

海米提前用温水浸泡，直至用手可以轻松捏散。如果海米个头比较大，也可以先切成小段再泡。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#金钩海米炒青菜的做法图解3

步骤3

炒锅放油，倒入泡好的海米煸炒出香味，放入姜丝和料酒翻炒。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#金钩海米炒青菜的做法图解4

步骤4

倒入菜梗翻炒至软。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#金钩海米炒青菜的做法图解5

步骤5

放入菜叶翻炒片刻，放少许食盐、白砂糖炒匀。待所有菜叶塌软即可关火盛出。

金钩海米炒青菜的烹饪技巧

1海米一定提前泡透。 2海米有咸味，食盐要少放。 3白砂糖是提鲜的，一定不要省略。 4鸡精可省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-15 · 陕西省

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
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