冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！

冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！

精品 独家
3.8万 浏览 918 收藏
收藏
kaoker烘焙日记
kaoker烘焙日记 kaoker烘焙日记
＋ 关注


这款司康太火了，不知道盘活了多少家烘焙店，也有一些博主每天只卖ta！kaoker试着做了一次，果然好吃！夹心层次丰富、酥软香甜、奶香浓郁，颠覆了原始司康的单一寡淡口感。 烤好之后直接吃，是夹心趣多多的口感，冷冻半小时之后品尝，里面的夹心是冰淇淋的风味，冷热都好吃，操作也十分便捷，无需发酵打发，随便搅搅就能搞定！ 做好的司康放入冷冻，可以保存1个月。一次性多做几个，当早餐或者送给朋友都超级合适哦！

冰乳酪司康的用料

司康所需材料 黄油 40克
低筋面粉 100克 细砂糖 20克
泡打粉 4克 可可粉 10克
鸡蛋液 10克 淡奶油 60克
乳酪馅所需材料 奶油奶酪 200克
细砂糖 100克 可可粉 15克
巧克力酱 60克

冰乳酪司康的做法

冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！的做法图解1

步骤1

在碗中加入低筋粉，细砂糖，泡打粉，可可粉。
冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！的做法图解2

步骤2

搅拌均匀。
冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！的做法图解3

步骤3

加入硬黄油丁，用手搓碎。跟面粉融合在一起感受不到颗粒。
冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液和淡奶油，轻轻拌匀，无干粉后轻轻团成团。
冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！的做法图解5

步骤5

保鲜膜包好冷藏半小时备用。
冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！的做法图解6

步骤6

做乳酪馅。加入软化后的奶油奶酪，细砂糖。按压搅拌到顺滑。
冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！的做法图解7

步骤7

冷藏后的面团分成四份，整形，中间挖个大洞洞。
冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！的做法图解8

步骤8

洞洞越大馅儿放得越多。
冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！的做法图解9

步骤9

挤入乳酪馅。
冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！的做法图解10

步骤10

直接放入免预热烤箱，175度烤20分钟。（非免预热烤箱需要提前预热）
冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！的做法图解11

步骤11

出炉后，淋上巧克力酱，加个装饰，就可以吃啦。还可以放入冰箱冷冻，像是吃冰淇淋一样。
冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！的做法图解12

步骤12

味蕾炸裂的程度！快去试试！

冰乳酪司康的烹饪技巧

抹茶味的将配方中的可可粉换成抹茶粉，巧克力酱换成抹茶酱即可。 表面装饰部分大家可以买自己喜欢的坚果或者果干进行装饰哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 拌 烤 电器 烤箱
上传我做的这道菜

冰乳酪司康的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活