蔓越莓司康～

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蔓越莓司康的用料

低筋面粉 200克 黄油 60克
白糖 40克 泡打粉 4克
食盐 1克 鸡蛋 1个
牛奶（淡奶油） 70克 蔓越莓干 60克

蔓越莓司康的做法

蔓越莓司康～的做法图解1

步骤1

称量好干性材料:低筋面粉、泡打粉、盐、白糖，用蛋抽混合均匀，放入冷冻室拿出来的动物黄油，黄油可以切小块一点
蔓越莓司康～的做法图解2

步骤2

用手将黄油和粉类抓搓成酥粒的状态（过程很解压，哈哈），打入一个鸡蛋，倒入70克牛奶（用淡奶油口感会更好，家里没有淡奶油了就用牛奶），用刮刀切拌按压成团
蔓越莓司康～的做法图解3

步骤3

成团后倒入60克蔓越莓干，翻拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟
蔓越莓司康～的做法图解4

步骤4

烤箱提前预热170度十分钟，面团冷藏时间到了，在案板上（我直接用硅油纸）撒一层低筋粉，面团放上后， 表面再撒一层低筋粉，用手整理按压成圆饼状，切成八块
蔓越莓司康～的做法图解5

步骤5

打一个纯蛋黄液，刷在司康表面，烤箱170度烤30－35分钟左右，我是烤了30分钟看上色不是很好又加了5分钟，如果烤30分钟上色满意就直接烤30分钟就行
蔓越莓司康～的做法图解6

步骤6

成品图，好看好吃又好做，微甜表面酥脆内里暄软，加上蔓越莓的香甜，一口就会爱上的！
蔓越莓司康～的做法图解7

步骤7

一下就炫掉一个！

蔓越莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 河北省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
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