红烧茄子

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这是一道普普通通的家常菜

红烧茄子的用料

茄子 3个 蒜 1瓣
生抽 一勺 盐 少许
白糖 2勺 葱段 适量
味达美 3勺 青辣椒 2个
干辣椒 1个

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

把大蒜切成末
红烧茄子的做法图解2

步骤2

把青椒切成不规则形状
红烧茄子的做法图解3

步骤3

把茄子皮打掉，然后用手把茄子撕成小块
红烧茄子的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油烧到五成热，把干辣椒1/3的蒜末放在锅中煸炒，炒出香味为主
红烧茄子的做法图解5

步骤5

把茄子放入锅中炒十分钟把剩余的蒜末放入锅中，继续翻炒
红烧茄子的做法图解6

步骤6

最后把青辣椒放入锅中煸炒，两分钟后出锅

红烧茄子的烹饪技巧

茄子最好用手撕成小块儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 山东省

©本菜谱的做法由 喜欢跑步的小胖子 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 红烧 炒 香 蒜香味
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