嗦手指的季节-蒜蓉小龙虾

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石头妈1
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又到了吃小龙虾的季节，这时候的小龙虾又大又肥还特别鲜美，无论是烧烤还是朋友聚会都是妥妥的餐桌压轴菜。

蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 3斤 油 3汤匙
料酒 2勺 小龙虾蒜蓉酱 1包
葱花 少许 啤酒 半罐

蒜蓉小龙虾的做法

嗦手指的季节-蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

买回来的小龙虾用刷子刷洗干净
嗦手指的季节-蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

小龙虾的尾部有三片小叶子用手捏住中间的小叶子往后撕拽出虾线，（也可以买小龙虾时让卖家给处理好），虾头用剪刀剪掉虾头上方撕出虾头里面的内脏
嗦手指的季节-蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

锅中放入适量的油，烧热后下入小龙虾
嗦手指的季节-蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

炒到龙虾变色后烹入料酒
嗦手指的季节-蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤5

三斤的龙虾我放了这么两勺料酒，烹出料酒的香味去腥提鲜
嗦手指的季节-蒜蓉小龙虾的做法图解6

步骤6

放入蒜蓉小龙虾酱炒匀
嗦手指的季节-蒜蓉小龙虾的做法图解7

步骤7

倒入半罐啤酒再加入适量的清水，酱料里各种调料都有配比所以不用额外再添加调料了
嗦手指的季节-蒜蓉小龙虾的做法图解8

步骤8

大火烧开转中小火收汁，喜欢汤汁多的就收的时间短一点洗汤汁少的适当延长一下
嗦手指的季节-蒜蓉小龙虾的做法图解9

步骤9

出锅装盘后撒上葱花点缀一下即可，蒜香浓郁肥香鲜美
嗦手指的季节-蒜蓉小龙虾的做法图解10

步骤10

偷偷说个小窍门用汤汁煮面条那是非常美味哦……

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧

小龙虾蒜蓉酱里调料都配好了所以不用再加盐和其他调味品了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 山东省

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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