夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪

夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪

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养怡小厨
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天气渐渐热起来了，又开始馋冰冰凉凉的凤爪了，泡上一盆，追剧的时候、好友相聚畅饮的时候来上几个，简直不要太过瘾
参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪的用料

凤爪 500g 大葱 半根
生姜 4块 料酒 2勺
花椒 15粒左右 柠檬 1个
洋葱 1/4个 大蒜 5个
香菜 3根 泡辣椒 半瓶
生抽（根据鸡爪数量增加） 1.5勺 白醋 2勺
陈醋 2勺 捞汁 适量

夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪的做法

#珍选捞汁 健康轻食季#夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清洗干净后剪去指甲，剁成小块，加葱姜、料酒焯下水，焯过水之后清洗掉表面的血沫
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪的做法图解2

步骤2

另起锅放入焯过水的鸡爪，加葱姜、料酒、花椒粒煮15分钟
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪的做法图解3

步骤3

煮好的鸡爪捞到冰水里，冰过之后的鸡爪口感更劲道
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪的做法图解4

步骤4

准备一下配料：圆葱、香菜、大蒜、泡椒、柠檬
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪的做法图解5

步骤5

冰过的鸡爪控干水分，和所有的配料一起放进大一点的容器，剩下的半个柠檬挤成柠檬汁放进来，再加半瓶泡椒水
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪的做法图解6

步骤6

然后加白醋、陈醋、生抽、珍选捞汁，让所有的食材都没过料汁，放冰箱冷藏一宿
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪的做法图解7

步骤7

泡这个鸡爪，每种调料的多少完全根据个人口味，可以先少放，尝过之后觉得味道不够再进行调整
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪的做法图解8

步骤8

冷藏过得鸡爪冰冰凉凉的，吃起来口感更好。用这个汁泡一些蔬菜味道也不错，如芹菜、黄瓜、莴笋等等

夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-21 · 北京

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
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