蔓越莓蜜豆司康饼

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蔓越莓富含丰富维生素C和花青素，极高的营养价值。司康饼加入蔓越莓，增加了酸甜口感，既可以当早餐，又可以当下午茶～醒神开胃又饱腹感十足～再合适不过了～
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蔓越莓蜜豆司康饼的用料

低筋面粉 250克 安佳黄油 70克
无铝泡打粉 6克 细砂糖 35克
盐 2克 牛奶 60毫升
鸡蛋 1个 美国蔓越莓干 50克
蜜豆 40克

蔓越莓蜜豆司康饼的做法

#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解1

步骤1

准备好食材。蔓越莓切碎，黄油提前拿出软化
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解2

步骤2

将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉、混合均匀
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解4

步骤4

戴上一次性手套，用手抓松抓匀，抓到小小的絮状
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解5

步骤5

加入打散的蛋液（蛋液留一点最后刷表面用）
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解6

步骤6

继续抓松抓匀，留一下把抓好的粉出来，最后做酥顶用
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解7

步骤7

加入牛奶，（不要一次性加入，预留15克左右，不同牌子的面粉吸水性不同，看面团情况进行调节）别太干，太干了整形会裂开，开出来口感会很干，也别太烂了，太烂了粘手没法整形
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解8

步骤8

揉至无干粉，可以成团，别太干，太干整形时会裂开，烤完口感会很干，也别太烂，太烂了会粘手，不好整形。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解9

步骤9

将揉好的面团分成两份，分别擀成0.5厘米大圆饼，在其中一个圆饼上均匀铺上红蜜豆，铺好了按压一下，让蜜豆与面团贴合。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解10

步骤10

将另一个圆饼覆盖在上面，上下两块边缘接口处捏紧。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解11

步骤11

刷上预留的蛋黄液
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解12

步骤12

铺上蔓越莓干，用手轻轻按一下，使蔓越莓与面团贴合，防止烤的时候脱落，撒上之前预留的酥顶。 yi
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解13

步骤13

用刮刀切成八块
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解14

步骤14

烤盘铺上油纸，把切好的饼分别铺在油纸上，每块之间留点空隙。烤箱预热190度
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解15

步骤15

放入烤箱中层，上下火190度烤20分钟，最后五分钟可以加10度，让表面上色
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解16

步骤16

烤好了，完美
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蜜豆司康饼的做法图解17

步骤17

吃一口，外酥里软，酸甜可口。

蔓越莓蜜豆司康饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-22 · 上海市

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 烤 电器 烤箱 甜

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