夏天来啦～捞汁小海鲜

夏天来啦～捞汁小海鲜

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GinnySun
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一入夏就想喝啤酒吃海鲜！这道小海鲜给老公当下酒菜

捞汁小海鲜的用料

活虾 250克 花螺 250
鲍鱼 5只 黄蚬 250克
八爪鱼 3只 生姜 1块
大蒜头 5瓣 红尖椒 4个
辣椒油 30克 盐 1勺
老抽 2勺 生抽 3勺
香醋 2勺 白糖 1勺
熟白芝麻 2勺 耗油 1勺
香菜 2根

捞汁小海鲜的做法

夏天来啦～捞汁小海鲜的做法图解1

步骤1

海鲜一定要鲜活，要不就不吃
夏天来啦～捞汁小海鲜的做法图解2

步骤2

鲜活的扇贝肉才鲜甜，趁它不注意用勺子插进去把瑶柱刮断，这样就可以得到整个扇贝肉
夏天来啦～捞汁小海鲜的做法图解3

步骤3

逐个焯水，变色就可捞出，放入凉水中
夏天来啦～捞汁小海鲜的做法图解4

步骤4

大盘子底部垫上黄瓜，藕片土豆等配菜
夏天来啦～捞汁小海鲜的做法图解5

步骤5

把冰镇过的海鲜放入盘中
夏天来啦～捞汁小海鲜的做法图解6

步骤6

蒜末，葱花，小米椒用油泼香，放入生抽，醋，糖盐，香油，辣椒油，纯净水
夏天来啦～捞汁小海鲜的做法图解7

步骤7

一大碗灵魂酱汁
夏天来啦～捞汁小海鲜的做法图解8

步骤8

浸泡半小时以上就入味啦
夏天来啦～捞汁小海鲜的做法图解9

步骤9

鲜掉舌头的捞汁小海鲜就做好啦！
夏天来啦～捞汁小海鲜的做法图解10

步骤10

小啤酒一搭，这个夏天来啦！

捞汁小海鲜的烹饪技巧

海鲜品种不限，唯一要求就是要鲜活，怎么做都好吃！夏天有胃口还不长肉哦，优质蛋白质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-22 · 天津市

©本菜谱的做法由 GinnySun 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 焯 酸 微酸 苦
上传我做的这道菜

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