开心果大列巴

开心果大列巴

精品 独家
11.1万 浏览 3532 收藏
收藏
墨语言绯
墨语言绯
＋ 关注

孩子要研学，我琢磨弄个顶饱的，正好开心果也到了，一举两得，难度还好，就是费点时间
参与活动: #美国开心果免费申请开启啦！快来享受开心果快乐食光吧~#

开心果大列巴的用料

开心果 80g 蔓越莓 80克
高筋面粉 560克 低筋面粉 140克
奶粉 15克 盐 8克
无盐黄油 90克 白糖 90克
鸡蛋 2个 牛奶 285毫升
耐高糖酵母 7克

开心果大列巴的做法

#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个，打散备用
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解2

步骤2

常温牛奶285克左右，手抖倒多了，不过问题不大
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解3

步骤3

蛋奶混合液加入90克白糖，搅拌融化，继续加入7克酵母搅拌融化
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解4

步骤4

低粉140，高粉560，奶粉15三种粉类拌匀
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解5

步骤5

把蛋奶混合液倒入面粉中，搅拌成面絮状
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解6

步骤6

加入8克盐后加入90克黄油在面团，揉匀
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解7

步骤7

不用光滑，手没有干粉就醒发30分钟
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解8

步骤8

一次醒发后和面二次醒发30分钟，面团切开没有黄白就可以二次醒发，多切几次更容易和面
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解9

步骤9

准备开心果80克，剥壳备用，蔓越莓冲洗后晾干备用
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解10

步骤10

面团擀成和烤盘大小差不多的面皮，我用的是i7，放上坚果，稍微按压
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解11

步骤11

卷成团
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解12

步骤12

刷上蛋液，多刷几遍颜色好看
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解13

步骤13

用刀割开口子，注意安全
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解14

步骤14

发酵40分钟，30度
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解15

步骤15

烤箱风炉模式40分钟，中间25分钟左右调转一下烤盘
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解16

步骤16

胖乎乎两大只
#美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法图解17

步骤17

热的时候切，感觉差了点

开心果大列巴的烹饪技巧

做面食别着急，耐心多一点我这个人性子急，所以我喜欢用美食磨练一下，菜谱参考为珊妮做面包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-25 · 天津市

©本菜谱的做法由 墨语言绯 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 电器 烤箱 香
上传我做的这道菜

开心果大列巴的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美国开心果快乐食光#开心果大列巴

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #美国开心果快乐食光#开心果大列巴的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活