粘豆包（豆包属于干粮）

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粘豆包，又称豆包，是东北特色食品。在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。

粘豆包的用料

糯米粉 100克 水 50克
红豆 一抓 薏米 一抓
红枣 一抓 葡萄干 一抓

粘豆包的做法

粘豆包（豆包属于干粮）的做法图解1

步骤1

红豆。薏米放高压锅压熟。（提前泡好的就减少煮的时间）
粘豆包（豆包属于干粮）的做法图解2

步骤2

把红枣清洗干净，用剪刀剪条再剪颗粒（去中间的籽）
粘豆包（豆包属于干粮）的做法图解3

步骤3

葡萄干也清洗干净备用
粘豆包（豆包属于干粮）的做法图解4

步骤4

豆子煮完能捏碎就行。（不用煮到开花过份软烂）
粘豆包（豆包属于干粮）的做法图解5

步骤5

红枣，葡萄干倒进来。（喜欢吃甜的可以加糖）
粘豆包（豆包属于干粮）的做法图解6

步骤6

少量多次加糯米粉搅拌，让每一颗都挂上糯米粉。
粘豆包（豆包属于干粮）的做法图解7

步骤7

搅拌好大概这个样子。
粘豆包（豆包属于干粮）的做法图解8

步骤8

抓一把起来可以成团
粘豆包（豆包属于干粮）的做法图解9

步骤9

每个成团以后，1，裹上糯米粉，2再沾一次水，3再裹一层糯米粉。（这里三步有点关键哈）
粘豆包（豆包属于干粮）的做法图解10

步骤10

冷水下锅蒸15分钟。
粘豆包（豆包属于干粮）的做法图解11

步骤11

时间到就开盖，免得塌，开裂。
粘豆包（豆包属于干粮）的做法图解12

步骤12

掰开就是这样，软软糯糯一口气吃了5个。 其实豆包还可以加黑米，绿豆，红豆。花生，板栗，反正自己喜欢的就行了。

粘豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-27 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 舍得99 编写，未经授权不得转载
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