无添加健康自制草莓酱

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每年春夏交季都要做点草莓酱搭配吐司、草莓牛乳、草莓蛋糕……可以留住一整年草莓味道。 #糖量参考# 1.草莓酱里面加的糖范围比较宽松，我基础的参考是一斤草莓100克左右，草莓甜的话可以80克，酸的加到120克，喜欢吃甜的盆友可以加到150克。 2.加入冰糖可以让草莓酱味道更丰富，也可以只用白砂糖。
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

无添加健康自制草莓酱的用料

草莓 3斤 黄冰糖 100克
白砂糖 150克 柠檬 半个

无添加健康自制草莓酱的做法

#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱的做法图解1

步骤1

新鲜草莓买来洗洗干净～
#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱的做法图解2

步骤2

把蒂去掉。
#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱的做法图解3

步骤3

像这样子～
#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱的做法图解4

步骤4

切小块，大草莓一颗切个四到六块的样子。
#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱的做法图解5

步骤5

黄冰糖和白砂糖放草莓里，混合均匀静置40分钟。
#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱的做法图解6

步骤6

看，慢慢有水析出。
#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱的做法图解7

步骤7

开大火把草莓煮沸，然后一直中火熬煮。过会儿用刮刀轻轻搅拌一下，不用一直盯着搅拌。
#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱的做法图解8

步骤8

熬煮过程中可以把罐子准备好，玻璃小罐子放烤箱100度烤15分钟消息。
#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱的做法图解9

步骤9

熬半小时左右草莓酱开始变稠，挤入柠檬汁。
#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱的做法图解10

步骤10

熬到这个程度，刮刀划过锅底草莓酱能留下一点点划痕。
#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱的做法图解11

步骤11

装罐，放冰箱冷冻保存。吃之前放冷藏，一小罐一小罐慢慢享受～
#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱的做法图解12

步骤12

把草莓的香味留住一整年！

无添加健康自制草莓酱的烹饪技巧

草莓如果比较酸，可以适当增加糖量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-28 · 北京

©本菜谱的做法由 小俗大人 编写，未经授权不得转载

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