鲜菌蔬菜粥

鲜菌蔬菜粥

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虫懒懒
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剩饭再升级 一份海鲜菇 少许西兰花 一小撮撮滴虾皮 咕嘟嘟一碗热热呼呼滴 鲜美营养又健康滴蔬菜粥 温暖家人的胃……
参与活动: #本周热榜来袭！#

鲜菌蔬菜粥的用料

海鲜菇 150克 剩米饭 1碗
西兰花 1/4个 虾皮 1小把
姜丝 适量 香葱 2根
开水 1000毫升 食盐 3克
白胡椒粉 2克

鲜菌蔬菜粥的做法

#本周热榜#鲜菌蔬菜粥的做法图解1

步骤1

海鲜菇清洗干净 控干水分。 西兰花 提前焯水 过凉后控干水 备用。 准备好一份剩米饭 一小撮虾皮。
#本周热榜#鲜菌蔬菜粥的做法图解2

步骤2

生姜切成姜丝 香葱切成葱末。
#本周热榜#鲜菌蔬菜粥的做法图解3

步骤3

砂锅淋入少许食用油 加热 油热下入姜丝炒香 姜丝略煸炒片刻 加入虾皮 中火煸炒。 虾皮炒出焦香味 放入海鲜菇 转大火 大火持续翻炒 炒出海鲜菇的水分 炒至海鲜菇微微出汤
#本周热榜#鲜菌蔬菜粥的做法图解4

步骤4

海鲜菇炒塌 加入足量的开水 大火煮沸 菌汤先大火煮3分钟左右 菌汤煮出鲜味 放入剩米饭 搅散 米饭入锅后 转中火 煮15分钟左右
#本周热榜#鲜菌蔬菜粥的做法图解5

步骤5

粥煮至粘稠 撒入食盐调味 放入提前焯烫好的西兰花 继续煮1分钟左右 西兰花与米粥混合均匀 关火 撒入白胡椒粉 最后放入香葱末
#本周热榜#鲜菌蔬菜粥的做法图解6

步骤6

白胡椒粉拌匀 即可
#本周热榜#鲜菌蔬菜粥的做法图解7

步骤7

✅完成✅

鲜菌蔬菜粥的烹饪技巧

虾皮是提鲜的 没有可以不放 海鲜菇 一定要炒出汤 不能焯水 焯水海鲜菇的鲜味就流失了。 剩米饭入锅后 要经常搅动 防止糊底。 青菜类的 除了西兰花 菠菜 小白菜 莴笋叶子等等都可以 盐的用量要根据自己口味调整 也可以上桌时个人酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载

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