鳕鱼脆底披萨-凯度蒸烤箱

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鳕鱼脆底披萨的用料

中筋面粉 150克 橄榄油 10克
酵母 2克 盐 2克
白糖 10克 清水 80克
披萨馅料 番茄酱 50克
马苏里拉芝士碎 100克 鳕鱼 100克
玉米粒 60克 洋葱 适量
红黄彩椒 1个 白胡椒 适量
盐 适量

鳕鱼脆底披萨的做法

鳕鱼脆底披萨-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

准备好披萨面皮的原料
鳕鱼脆底披萨-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

准备好披萨馅料的食材
鳕鱼脆底披萨-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

将披萨面皮所有原料倒入厨师机里，用中速搅拌成光滑的面团 取出放入玻璃碗里盖上保鲜膜发酵至2倍大
鳕鱼脆底披萨-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

发好放入揉面垫（粘手可撒上少许干粉），分成均等的两份，将面团用擀面杖擀成比8寸模具大的中间薄四周厚的圆片，放入模具里与底部黏合按压紧实，多余的部分可裁掉，用叉子扎出密集的小孔排气
鳕鱼脆底披萨-凯度蒸烤箱的做法图解5

步骤5

鳕鱼切成条状，加入少许白胡椒粉、盐腌制10分钟；玉米剥粒，洋葱切丝，黄红椒切条
鳕鱼脆底披萨-凯度蒸烤箱的做法图解6

步骤6

黄彩椒、玉米粒铺入烤盘放入蒸烤箱中层，用3d热风模式180度烤制8分钟去除部分水分
鳕鱼脆底披萨-凯度蒸烤箱的做法图解7

步骤7

准备好后，披萨皮抹上一层披萨酱，再依次铺入一层芝士，鳕鱼，红黄彩椒，玉米粒和洋葱，最后铺上厚厚的一层马苏里拉
鳕鱼脆底披萨-凯度蒸烤箱的做法图解8

步骤8

放入提前预热好的ZD二代蒸烤箱底层，选择底部热风模式200度烤制15分钟

鳕鱼脆底披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-29 · 广东省

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