自制家庭版盐水鸭

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盐水鸭的用料

葱 姜
料酒 盐 200克
麻鸭 一只 花椒 一小把
香叶 3片 白芷 一片

盐水鸭的做法

自制家庭版盐水鸭的做法图解1

步骤1

先炒盐 花椒放进去后 盐微微黄 盛出来晾凉 我后来用擀面杖把花椒撵碎了 碾碎后没拍照
自制家庭版盐水鸭的做法图解2

步骤2

市场买的活麻鸭现杀的 洗净 晾会水 把炒好的料均匀的抹在鸭子上 多搓搓
自制家庭版盐水鸭的做法图解3

步骤3

搓好的鸭子 用塑料袋封好 放冰箱 我早上放冰箱的 晚上八点开始卤的 腌制时间你们随意 最好满10小时
自制家庭版盐水鸭的做法图解4

步骤4

腌好的鸭子洗净 焯水 再洗净 放料酒 葱姜 白芷 香叶 水开后煮45分钟 关火焖一夜 切好的忘拍照了 非常好吃的盐水鸭 两天我就吃完了一只整鸭

盐水鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 江苏省

©本菜谱的做法由 戳 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焯 电器 冰箱 辣
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