可乐排骨，必加东古

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岑
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本来想做红烧排骨，但买的大瓶可乐喝不完了，于是变成了可乐排骨
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

可乐排骨的用料

肋排 700克 可乐 400毫升
大料 1个 葱 适量
姜 少许 蒜 少许
干辣椒 少许 冰糖 少许
蚝油 少许 盐 少许
东古零添加金标生抽 少许

可乐排骨的做法

#东古525掌勺节#可乐排骨，必加东古的做法图解1

步骤1

排骨焯水，葱切段，姜切片，辣椒撕开
#东古525掌勺节#可乐排骨，必加东古的做法图解2

步骤2

锅中倒少许油，加入冰糖，小火炒糖色，待冰糖融化散发焦香时，下排骨翻炒上色
#东古525掌勺节#可乐排骨，必加东古的做法图解3

步骤3

排骨煎出焦铬后放入葱姜蒜辣椒大料盐蚝油东古零添加金标生抽等，略微翻炒
#东古525掌勺节#可乐排骨，必加东古的做法图解4

步骤4

倒可乐，没过排骨即可，盖锅盖，大火烧开，小火慢炖
#东古525掌勺节#可乐排骨，必加东古的做法图解5

步骤5

炖大约15分钟，开盖，转大火收汁
#东古525掌勺节#可乐排骨，必加东古的做法图解6

步骤6

装盘，撒点葱花装饰一下

可乐排骨的烹饪技巧

1 排骨一定一定要焯水！ 2 可以不用冰糖，但我想上个色，所以还是炒糖色了，另外蚝油其实也没啥必要。 3 忘记放香叶了，有的话不妨加上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 岑 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 焯 东古 咸 蚝油味
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