凉拌苦瓜

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今天广州热出五月新高，38度，赶紧整个凉拌苦瓜下下火！
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

凉拌苦瓜的用料

苦瓜 1根 自制蒜蓉辣椒酱 1勺
盐 3克 红油辣椒 2勺
东古金标生抽 15克 东古蚝油 1勺
白糖 2克 陈醋 15克
花椒油 15克

凉拌苦瓜的做法

#东古525掌勺节#凉拌苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗干净
#东古525掌勺节#凉拌苦瓜的做法图解2

步骤2

切开后去瓤，切片
#东古525掌勺节#凉拌苦瓜的做法图解3

步骤3

放盐拌匀腌制一会儿
#东古525掌勺节#凉拌苦瓜的做法图解4

步骤4

出水后用凉白开冲洗掉多余的盐份，挤干水份放入碗中
#东古525掌勺节#凉拌苦瓜的做法图解5

步骤5

放入蒜蓉辣椒酱、白糖、陈醋、花椒油、蚝油
#东古525掌勺节#凉拌苦瓜的做法图解6

步骤6

倒入生抽
#东古525掌勺节#凉拌苦瓜的做法图解7

步骤7

拌匀即可

凉拌苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 腌 东古 酸 微酸

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