小龙虾学会这做法，肉质鲜嫩不松散，味道比外面卖的香多了

小龙虾学会这做法，肉质鲜嫩不松散，味道比外面卖的香多了

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小龙虾学会这的用料

龙虾 3斤 葱、蒜、香叶、干辣椒 适量
tabasco 蒜味辣椒仔 50克 红油豆瓣酱 60克（3勺的样子）
蚝油 1勺 生抽 3勺
啤酒 1瓶 盐 适量

小龙虾学会这的做法

小龙虾学会这做法，肉质鲜嫩不松散，味道比外面卖的香多了的做法图解1

步骤1

油热倒入龙虾，不停翻动油炸
小龙虾学会这做法，肉质鲜嫩不松散，味道比外面卖的香多了的做法图解2

步骤2

炸至虾壳变红捞出待用
小龙虾学会这做法，肉质鲜嫩不松散，味道比外面卖的香多了的做法图解3

步骤3

倒入葱、蒜、干辣椒、香叶，炒出香味
小龙虾学会这做法，肉质鲜嫩不松散，味道比外面卖的香多了的做法图解4

步骤4

再倒入豆瓣酱炒出红油
小龙虾学会这做法，肉质鲜嫩不松散，味道比外面卖的香多了的做法图解5

步骤5

倒入小龙虾和蒜味辣椒仔，翻炒均匀
小龙虾学会这做法，肉质鲜嫩不松散，味道比外面卖的香多了的做法图解6

步骤6

倒入啤酒、水（加到与食材差不多平齐位置即可）、蚝油、生抽、盐，搅匀后转大火煮沸
小龙虾学会这做法，肉质鲜嫩不松散，味道比外面卖的香多了的做法图解7

步骤7

大火煮沸，转小火煮8分钟
小龙虾学会这做法，肉质鲜嫩不松散，味道比外面卖的香多了的做法图解8

步骤8

8分钟后开大火收汁，等汤汁剩余一小半熄火
小龙虾学会这做法，肉质鲜嫩不松散，味道比外面卖的香多了的做法图解9

步骤9

还可以加泡面进去
小龙虾学会这做法，肉质鲜嫩不松散，味道比外面卖的香多了的做法图解10

步骤10

虾肉鲜嫩不松散

小龙虾学会这的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-02 · 安徽

©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载
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