小猪盖被

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睡不着的鸭梨很遥远
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小猪盖被的用料

排骨 500g 面粉 200g
土豆 1个 豆角 100g
葱 20g 姜 10g
八角 2个 香叶 4片
干辣椒 4个 花椒 5g
生抽 30g 老抽 10g
蚝油 10g 料酒 20g
黄豆酱 30g 盐 2g

小猪盖被的做法

小猪盖被的做法图解1

步骤1

排骨焯水洗净备用，配菜准备自己喜欢的。
小猪盖被的做法图解2

步骤2

炒糖色，这步要掌握好火候。
小猪盖被的做法图解3

步骤3

下排骨翻炒出香味。加入葱姜花椒大料香叶炒香。加入老抽生抽黄豆酱，翻炒均匀。加开水炖半小时。
小猪盖被的做法图解4

步骤4

开水炖。
小猪盖被的做法图解5

步骤5

加开水炖半小时
小猪盖被的做法图解6

步骤6

揉面，抹油，切等份儿。
小猪盖被的做法图解7

步骤7

这样叠起来，留一块大的包住。
小猪盖被的做法图解8

步骤8

包好醒面。
小猪盖被的做法图解9

步骤9

赶成面饼，摊肉菜上，盛汤一碗出来，面饼扎孔？
小猪盖被的做法图解10

步骤10

把盛出来的汤倒入面饼上。
小猪盖被的做法图解11

步骤11

炖十五分钟熟了。
小猪盖被的做法图解12

步骤12

切小份儿
小猪盖被的做法图解13

步骤13

切小块儿。层次分明？

小猪盖被的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-03 · 天津市

©本菜谱的做法由 睡不着的鸭梨很遥远 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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