打工人专属-摩卡闪电泡芙

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咖啡的泡芙体，生可可的夹心。 这下算是各种意义的续命了，还能说啥呢？ 搬砖不易，恭祝发财。

摩卡闪电泡芙的用料

黄油 40克 水 40克
牛奶 40毫升 低筋粉 45克
黑咖啡粉 5克 糖 5克
盐 1克 鸡蛋 2个
奶油 100克 白糖 30克
可可粉 5克

摩卡闪电泡芙的做法

打工人专属-摩卡闪电泡芙的做法图解1

步骤1

黄油、水、牛奶各40克 低筋粉45克 白糖5克、速溶黑咖啡粉5克、盐1克 称量备用。
打工人专属-摩卡闪电泡芙的做法图解2

步骤2

上述材料除低筋粉外 全部混合加热至沸腾，转小火。
打工人专属-摩卡闪电泡芙的做法图解3

步骤3

加入低筋粉，反复搅拌的同时保持小火加热。直到底部出现光滑油脂析出。 面团不沾手、不粘锅。
打工人专属-摩卡闪电泡芙的做法图解4

步骤4

关火，稍微冷却一下，少量多次加入打散的鸡蛋液，每次都搅拌到蛋液充分吸收。 随后装入裱花袋。
打工人专属-摩卡闪电泡芙的做法图解5

步骤5

挤出需要的长短和宽度，烤箱中层，180℃烤制30～45分钟。 取出冷却，切开。
打工人专属-摩卡闪电泡芙的做法图解6

步骤6

奶油100克+生可可粉5克+糖30克，打发。 装入裱花袋。
打工人专属-摩卡闪电泡芙的做法图解7

步骤7

肆意妄为的挤在泡芙体上
打工人专属-摩卡闪电泡芙的做法图解8

步骤8

盖上顶，带走。 加班的时候炫一杯美式再来一个泡芙。 糖粉安抚情绪以及裹腹，咖啡和巧克力维持一个好状态…

摩卡闪电泡芙的烹饪技巧

今天也是想发财的一天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-03 · 山西省

©本菜谱的做法由 不定期流浪的猫 编写，未经授权不得转载
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