水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手

水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手

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小菁同学
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水煮荷包蛋这么做，不散花，易成型，颜值满满～ 搭配青菜和面条，清清爽爽，做法简单，营养好吸收，作为早餐再合适不过了。

荷包蛋青菜挂面的用料

挂面 1人份 青菜 一小把
鸡蛋 1个 生抽 1勺
盐 少许 葱花 少许

荷包蛋青菜挂面的做法

水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手的做法图解1

步骤1

碗中加少许清水，打入一个鸡蛋
水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手的做法图解2

步骤2

锅中加水煮至冒泡，关火，慢慢滑入鸡蛋
水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手的做法图解3

步骤3

盖盖焖1分钟，再开小火煮5分钟
水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手的做法图解4

步骤4

捞出水煮荷包蛋
水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手的做法图解5

步骤5

开水中下入挂面煮熟
水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手的做法图解6

步骤6

煮面的过程中，将青菜洗净，大棵青菜可以切去老根后对半切开
水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手的做法图解7

步骤7

取一只汤碗，放入生抽，加少许盐（可不加）
水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手的做法图解8

步骤8

把煮开的水舀入汤碗中，拌匀
水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手的做法图解9

步骤9

煮好的挂面盛入汤碗中
水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手的做法图解10

步骤10

用锅中剩余的开水把青菜烫熟
水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手的做法图解11

步骤11

将青菜和荷包蛋放在面上，撒上葱花，完成

荷包蛋青菜挂面的烹饪技巧

荷包蛋的熟度可以根据自己喜欢的口感调整时间，喜欢溏心的就煮3分钟左右，喜欢全熟的就煮5分钟左右。也可以用煎蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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