KFC同款炸鸡

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想做出来KFC同款的炸鸡吗？跟着我学，让你一下就看明白让炸鸡好吃的的小秘密。
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KFC同款炸鸡的用料

鸡翅根 6个 脆皮炸鸡裹粉 100克
小葱 3根 姜 3片
生抽 2汤匙 料酒 2汤匙
白胡椒粉 少许

KFC同款炸鸡的做法

#夏日吃货嘉年华#KFC同款炸鸡的做法图解1

步骤1

将小葱切段，姜切丝，放入洗净的鸡翅根中，倒入生抽，料酒，白胡椒粉用手抓准，腌制1小时，夏天可放冰箱中腌制3小时。
#夏日吃货嘉年华#KFC同款炸鸡的做法图解2

步骤2

将将腌制好的鸡翅根捞出控水，均匀的裹上脆皮炸鸡裹粉。
#夏日吃货嘉年华#KFC同款炸鸡的做法图解3

步骤3

裹好粉的鸡翅根，在它还没反应过来时，快速的过一下凉水。
#夏日吃货嘉年华#KFC同款炸鸡的做法图解4

步骤4

再裹一层粉，裹上粉后用手指来回揉搓一下表面，让裹粉有起鳞的效果，但别搓太狠了，我们是搓鳞不是搓灰。
#夏日吃货嘉年华#KFC同款炸鸡的做法图解5

步骤5

层次感越足，炸出来越脆。
#夏日吃货嘉年华#KFC同款炸鸡的做法图解6

步骤6

油温烧至6成热（大概160℃左右），放入鸡翅根，中小火慢炸，油量尽量没过鸡翅根。油温不宜过热，太热就容易外糊里生了。
#夏日吃货嘉年华#KFC同款炸鸡的做法图解7

步骤7

记得炸的时候用筷子不时的翻面，让鸡翅根受热均匀，炸至金黄色后捞出。这个时间大概5～7分钟。
#夏日吃货嘉年华#KFC同款炸鸡的做法图解8

步骤8

再放入油锅中复炸一下，这个时间不超过1分钟，炸好后捞出控油。
#夏日吃货嘉年华#KFC同款炸鸡的做法图解9

步骤9

炸好的鸡翅根里面还是很嫩的~
#夏日吃货嘉年华#KFC同款炸鸡的做法图解10

步骤10

可以撒些椒盐或者黑胡椒，会更好吃！
#夏日吃货嘉年华#KFC同款炸鸡的做法图解11

步骤11

我一次可以炫6个！

KFC同款炸鸡的烹饪技巧

腌料也可以选择奥尔良腌料，会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-03 · 河南省

©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载
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