清蒸鲈鱼

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luna1990
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清蒸鲈鱼 小孩子最爱 吃鱼方便 鱼肉鲜美
参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 姜 20克
小葱 3根 料酒 3勺
盐 4克 生抽 15毫升
蚝油 10毫升 香菜 2根
青/红椒 10g 香油 1勺
食用油 50g

清蒸鲈鱼的做法

步骤1

修好的鲈鱼洗净，在两面鱼背各划3刀（方便入味也更容易熟），盘子底部铺上4-5片生姜，在鱼肚子里也放入2-3片生姜，盐少许把两边鱼背抹匀，最后倒适量料酒到鱼上！腌制5分钟左右！

步骤2

锅里烧水，水开后连盘放入鱼，蒸10-12分钟！蒸鱼的同时调个料汁，生抽，蚝油少量香油！鱼蒸到8分钟的时候，拿出盘子，把盘子里的水倒掉，然后把料汁淋到鱼上，摆上一些青红椒丝（留部分）再入蒸锅蒸2分钟左右！

步骤3

领起一锅倒入食用油，把蒸好的鱼拿出来把剩下的青红椒丝摆上，撒上香菜跟小葱，把热油淋到鱼上！✅

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

鱼如果大的话多蒸一会，我的鱼是一斤多一点，所以总共10分钟肉质刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-04 · 浙江省

©本菜谱的做法由 luna1990 编写，未经授权不得转载
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