【冬瓜薏米排骨汤】夏季最清热解暑靓汤

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冬瓜汤应该算是夏季最清热解暑的靓汤吧，冬瓜有清热祛暑，利尿消肿的功效，跟薏米煲汤可以健脾去湿，这道汤非常适合夏季食用，清新爽口不油腻，营养也丰富。

冬瓜薏米排骨汤的用料

排骨 400g 冬瓜 400g
薏米 30g 姜 1小块
盐 少许

冬瓜薏米排骨汤的做法

【冬瓜薏米排骨汤】夏季最清热解暑靓汤的做法图解1

步骤1

用料：排骨400g、冬瓜400g、薏米30g、姜1小块、盐少许
【冬瓜薏米排骨汤】夏季最清热解暑靓汤的做法图解2

步骤2

薏米洗净，用清水浸泡8个小时，捞出沥水冬瓜洗净切成小块，姜切片；
【冬瓜薏米排骨汤】夏季最清热解暑靓汤的做法图解3

步骤3

排骨洗净，入滚水锅中焯烫去除血末捞出；
【冬瓜薏米排骨汤】夏季最清热解暑靓汤的做法图解4

步骤4

将排骨、薏米和姜片放入锅中，加入足量清水，大火煮滚后转小火慢炖1.5个小时，最后加入冬瓜块煮2分钟，最后加盐调味即可。

冬瓜薏米排骨汤的烹饪技巧

**用冬瓜炖汤可以不用去皮，冬瓜皮营养丰富同时还有一定的药用价值，有很好的清热解毒利尿消肿的作用，因此只要把冬瓜皮上的绒毛和白霜清理干净就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-05 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 随心煮意 编写，未经授权不得转载
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