酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕

酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕

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在家不用烤箱就能做的健康小甜品 酸酸甜甜，Q弹爽滑，味道必须打100分！

百香果椰汁糕的用料

洲星马蹄粉 200ml 百香果 3个
椰浆 200ml 白砂糖 50-100ml

百香果椰汁糕的做法

酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解2

步骤2

[先调个百香果浆] 100ml马蹄粉+200ml清水，搅拌过筛1~2次，得出生浆。
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解3

步骤3

3个百香果挖出果肉倒进锅里
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解4

步骤4

加200ml清水，煮出味，过筛掉百香果籽
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解5

步骤5

再加入100ml糖，把糖煮化关火
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解6

步骤6

趁热加入1汤勺（约50ml））刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解7

步骤7

再混合剩余生浆，完成百香果浆。
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解8

步骤8

[再调个白椰浆] 1、100ml马蹄粉+100ml椰浆+100ml清水，搅拌过筛得出生浆。 2、100ml椰浆+100ml清水+100ml糖，把糖煮化关火，趁热加入1汤勺（约50ml））刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆。
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解9

步骤9

调好的两种浆准备上锅蒸
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解10

步骤10

[蒸糕] 蒸锅放入盘子，水开后先放倒入一层百香果浆，大火蒸3~5分钟，再倒一层白椰浆蒸3~5分钟，层层叠加把浆蒸完。
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解11

步骤11

(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定没有白芯不会流动就是熟了)
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解12

步骤12

蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解13

步骤13

层次分明，柔软有韧劲
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解14

步骤14

酸酸甜甜很开胃
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解15

步骤15

营养好吃，老少皆宜
酸酸甜甜，Q弹爽滑，百香果椰汁糕/千层马蹄糕的做法图解16

步骤16

喜欢就试试吧

百香果椰汁糕的烹饪技巧

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。 糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 拌 锅具 蒸锅
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