酱爆鸡丁

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墨语言绯
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快手菜，中午休息时间短，也要吃好
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

酱爆鸡丁的用料

鸡腿肉 500克 果仁 一把
盐 少许 糖 少许
甜面酱 15克 黄豆酱 15克
胡椒粉 少许 淀粉 适量
料酒 适量 葱姜 适量
鸡蛋清 1个

酱爆鸡丁的做法

#东古525掌勺节#酱爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切丁
#东古525掌勺节#酱爆鸡丁的做法图解2

步骤2

放胡椒粉，料酒，盐，料酒，鸡蛋清
#东古525掌勺节#酱爆鸡丁的做法图解3

步骤3

放玉米淀粉混合均匀
#东古525掌勺节#酱爆鸡丁的做法图解4

步骤4

黄豆酱，甜面酱1比1混合一起
#东古525掌勺节#酱爆鸡丁的做法图解5

步骤5

果仁买的现成的
#东古525掌勺节#酱爆鸡丁的做法图解6

步骤6

油热下鸡腿肉，煸炒变色
#东古525掌勺节#酱爆鸡丁的做法图解7

步骤7

鸡腿肉盛出备用
#东古525掌勺节#酱爆鸡丁的做法图解8

步骤8

剩下底油煸炒葱姜
#东古525掌勺节#酱爆鸡丁的做法图解9

步骤9

把混合好的酱放入锅内，炒到油酱分离
#东古525掌勺节#酱爆鸡丁的做法图解10

步骤10

放鸡腿肉炒匀，让鸡腿肉均匀裹上酱料
#东古525掌勺节#酱爆鸡丁的做法图解11

步骤11

下果仁
#东古525掌勺节#酱爆鸡丁的做法图解12

步骤12

盛出装盘

酱爆鸡丁的烹饪技巧

我觉得鸡腿肉口感好点下次想试试鸡胸肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-08 · 天津市

©本菜谱的做法由 墨语言绯 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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