开心果双重巧克力巴斯克

开心果双重巧克力巴斯克

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做蛋糕不会打发蛋白、不会抹面、不会淋面等等都没关系，简单到只需要搅一搅，就成功的巴斯克蛋糕，就是对零厨艺小白的真爱，这次做了双重巧克力口味的，因为我也是巧克力脑袋呀！芝士控和巧克力控真的无法拒绝的蛋糕
参与活动: #美国开心果免费申请开启啦！快来享受开心果快乐食光吧~#

开心果双重巧克力巴斯克的用料

巴斯克蛋糕底： 淡奶油 180克
纯巧克力 70克 奶油奶酪 300克
细砂糖 60克 鸡蛋 3个
玉米淀粉 20克 无糖纯可可粉 10克
巧克力甘纳许： 淡奶油 40克
75%纯巧克力 45克 装饰材料：
美国开心果 适量 夏威夷果 适量
薄荷叶 适量

开心果双重巧克力巴斯克的做法

#美国开心果快乐食光#开心果双重巧克力巴斯克的做法图解1

步骤1

巧克力加淡奶油，提前隔水融化好备用
#美国开心果快乐食光#开心果双重巧克力巴斯克的做法图解2

步骤2

奶油奶酪提前室温软化好，加入白糖拌匀
#美国开心果快乐食光#开心果双重巧克力巴斯克的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋拌匀
#美国开心果快乐食光#开心果双重巧克力巴斯克的做法图解4

步骤4

加入第1步融化好的巧克力甘纳许拌匀
#美国开心果快乐食光#开心果双重巧克力巴斯克的做法图解5

步骤5

过筛加入可可粉和玉米淀粉拌匀
#美国开心果快乐食光#开心果双重巧克力巴斯克的做法图解6

步骤6

将奶酪糊过筛一下，口感更细腻
#美国开心果快乐食光#开心果双重巧克力巴斯克的做法图解7

步骤7

烘焙纸用水打湿，铺到六寸活底蛋糕模具中，模具外多露出一些纸，方便脱模时用手拎
#美国开心果快乐食光#开心果双重巧克力巴斯克的做法图解8

步骤8

蛋糕糊倒入模具中，轻震两下模具排气
#美国开心果快乐食光#开心果双重巧克力巴斯克的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热好，上下火220度烤25分钟
#美国开心果快乐食光#开心果双重巧克力巴斯克的做法图解10

步骤10

蛋糕出炉室温晾凉，隔夜冷藏后脱模
#美国开心果快乐食光#开心果双重巧克力巴斯克的做法图解11

步骤11

制作表面装饰用巧克力甘纳许 巧克力加淡奶油隔水融化
#美国开心果快乐食光#开心果双重巧克力巴斯克的做法图解12

步骤12

蛋糕去掉防油纸，表面倒上第二步巧克力甘纳许
#美国开心果快乐食光#开心果双重巧克力巴斯克的做法图解13

步骤13

撒上美国开心果碎
#美国开心果快乐食光#开心果双重巧克力巴斯克的做法图解14

步骤14

其他装饰按照自己喜欢的方式，摆放装饰材料即可

开心果双重巧克力巴斯克的烹饪技巧

这款蛋糕隔夜冷藏口感才更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-08 · 河北省

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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