香辣鲍鱼片

香辣鲍鱼片

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阿紫郡主
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上次在酒店吃到香辣鲍鱼片，至今没有忘记那个味道！今天在家复刻一下那道香辣鲍鱼片，爽脆又有嚼劲的鲍鱼片，加上椒麻汁，惊艳了我的口腔！味道超赞！
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

香辣鲍鱼片的用料

鲍鱼 10头 青瓜 1条
小葱 2根 香菜 2根
生姜 1块 小米辣 1个
大蒜 3瓣 椒麻汁 1勺
东古料酒 1勺 东古海鲜酱油 1勺
东古金标蚝油 1勺

香辣鲍鱼片的做法

#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解1

步骤1

食材准备
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解2

步骤2

青瓜削皮洗净
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解3

步骤3

青瓜切条，大蒜切泥，香菜切碎，小米辣洗净切成圈，小葱洗净切碎
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解4

步骤4

用刷子刷干净鲍鱼
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解5

步骤5

鲍鱼切成薄片
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解6

步骤6

冷水锅中，放入生姜和葱段，倒入东古料酒
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解7

步骤7

放入鲍鱼片
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解8

步骤8

水沸后，鲍鱼片煮3-4分钟
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解9

步骤9

捞出鲍鱼片，冲洗干净沥干水分
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解10

步骤10

青瓜，蒜泥，小米辣，小葱香菜放入玻璃器皿中
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解11

步骤11

倒入东古金标蚝油
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解12

步骤12

倒入东古海鲜酱油
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解13

步骤13

倒入椒麻汁
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解14

步骤14

将青瓜拌均匀，腌制5分钟入味
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解15

步骤15

青瓜铺在盘底
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解16

步骤16

将鲍鱼片倒入盘中
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解17

步骤17

产品
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片的做法图解18

步骤18

爽脆又有嚼劲的鲍鱼片，加上椒麻汁，惊艳了我的口腔！味道超赞

香辣鲍鱼片的烹饪技巧

鲍鱼用刷子刷干净，切片。青瓜，蒜泥，小葱，香菜和小米辣放入玻璃器皿中，倒入东古金标蚝油，东古海鲜酱油和椒麻汁搅拌均匀，倒入鲍鱼片腌制一下装盘即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-11 · 浙江

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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