卤面【宝宝辅食】

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黏糊糊的卤面一出锅，都顾不上还冒着热气儿呢，阿哲挟起来就往嘴里送。 汤底就是那种清清淡淡又很鲜的味道，还不会觉得油啊、腻啊，很适合夏天没胃口、没食欲的时候！

卤面的用料

猪肉 80克 虾 6只
淀粉 5克 口蘑 适量
油菜 适量 面条 适量
鸡蛋 1个 油 适量
鲜菇粉 适量 盐 适量

卤面的做法

卤面【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

因为打算一会儿炒虾油啊，虾仁就不剥皮了，提前剪去虾枪、虾腿，把虾线去掉，准备工作就初步完成了。
卤面【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

猪肉你们用纯瘦的或者五花肉都可以，五花肉能更香一点。提前加上1勺酱油、淀粉抓匀腌制5分钟就行。
卤面【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

能买到口蘑的你们就用口蘑，临时买不到的，你们用干香菇、鲜香菇啥的也都可以做。
卤面【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

提香的蛋碎是绝对不能少的，也不用加太多了，两人份的，你打一个鸡蛋也够了。
卤面【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

炒蛋这块儿我就不用多说了吧，老规矩，不用炒到完全熟透，感觉成型了差不多了，就能盛出来。
卤面【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

做虾油也没什么难度，在热锅里扒拉几下，感觉虾油已经渗出来了，装碗备用。
卤面【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

想要激发出口蘑的鲜味儿，你们就别提前切片了。整个的口蘑在锅里煎出汤汁，再切成小段更好。
卤面【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

热水、肉片、面条和虾...这些孩子爱吃的食材，你们就依次放进去吧。
卤面【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

出锅前调味，鲜菇粉、盐加一点点，倒入鸡蛋碎和油菜，搅一搅。
卤面【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

最后确保食材都已经完全熟透了，盛到碗里。黏黏糊糊的一碗面条，味道真的没得挑！

卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-12 · 辽宁

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 清淡 午餐 晚餐 煮
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