咸鸭蛋拌豆腐

咸鸭蛋拌豆腐

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咸鸭蛋含有蛋白质、磷脂、钙、铁以及多种维生素，具有补充身体所需营养，强壮身体的作用。并且咸鸭蛋含有铁、钙，还能够促进骨骼发育，预防贫血。咸鸭蛋性凉，还具有清肺降火的功效，其归肺经，能够缓解肺燥上火导致的咳嗽、咳痰等症状。豆腐具有预防高胆固醇、养胃益脾、清热润燥等功效。
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

咸鸭蛋拌豆腐的用料

咸鸭蛋 1个 香菜 一点点
小磨香油 一勺 豆腐 1盒
东古一品鲜淡盐酱油 一勺

咸鸭蛋拌豆腐的做法

#东古525掌勺节#咸鸭蛋拌豆腐的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#东古525掌勺节#咸鸭蛋拌豆腐的做法图解2

步骤2

食材合影
#东古525掌勺节#咸鸭蛋拌豆腐的做法图解3

步骤3

把豆腐压一下，然后放入一个熟的咸鸭蛋，用勺子尽可能压碎，搅拌均匀
#东古525掌勺节#咸鸭蛋拌豆腐的做法图解4

步骤4

放入一勺东古一品鲜淡盐酱油
#东古525掌勺节#咸鸭蛋拌豆腐的做法图解5

步骤5

放入一勺香油，不喜欢香油可以放橄榄油或者色拉油，搅拌均匀，再放入香菜沫搅拌均匀。
#东古525掌勺节#咸鸭蛋拌豆腐的做法图解6

步骤6

装盘，放一点香菜叶装饰，开吃吧！

咸鸭蛋拌豆腐的烹饪技巧

这个菜在我老家是夏天的当家菜。我老家一到夏天喜欢吃一直面饼，这个就是里面的必放小菜之一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-12 · 江苏

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