葱油拌面好吃的关键就是葱油

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《向往的生活》黄磊同款的葱油拌面，用金龙鱼外婆香小榨菜籽油煎炸的葱油实在是太香啦！ 这也就是我小时候，外婆给我们做的葱油拌面，也是向往的生活中，记忆里的味道～～～
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关键就是葱油的用料

鲜面条（2人份） 250克 香葱 50克
洋葱 半个 糖 2克
醋 2克 生抽 2勺
鸡蛋 2个

关键就是葱油的做法

#向往的生活 就是外婆乡#葱油拌面好吃的关键就是葱油的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#向往的生活 就是外婆乡#葱油拌面好吃的关键就是葱油的做法图解2

步骤2

处理干净所有食材，锅中倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油烧热，放入香葱段和洋葱丝，大火煎炸后转小火慢炸，直至香葱焦脆。
#向往的生活 就是外婆乡#葱油拌面好吃的关键就是葱油的做法图解3

步骤3

鸡蛋蛋液后，用不粘锅烧热，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮（无需放油），然后切丝待用。
#向往的生活 就是外婆乡#葱油拌面好吃的关键就是葱油的做法图解4

步骤4

将葱油倒出，焦的葱段别扔，放入小碗中（拌在面条中超级香）；加入生抽+老抽+米醋+白糖一起混合均匀。
#向往的生活 就是外婆乡#葱油拌面好吃的关键就是葱油的做法图解5

步骤5

锅中加入适量清水煮开，放入面条煮开后加入适量清水继续煮开，捞出面条放入提前准备好的凉开水中过凉，滤干水分，加入葱油调味料搅拌均匀。
#向往的生活 就是外婆乡#葱油拌面好吃的关键就是葱油的做法图解6

步骤6

放入盘中，撒上葱花和蛋皮，加入一些炸焦的香葱，拌匀即可享用；添加一些个人喜欢的食材。
#向往的生活 就是外婆乡#葱油拌面好吃的关键就是葱油的做法图解7

步骤7

葱香浓郁，面条劲道爽滑，鲜香可口唇齿留香。

关键就是葱油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-12 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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