青椒炒茄子

独家
8.5万 浏览 2585 收藏
收藏
星期天的我
星期天的我
＋ 关注


参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

青椒炒茄子的用料

茄子 4条 青椒 9颗
食用油 适量

青椒炒茄子的做法

步骤1

茄子削皮，切薄片，泡在水里三分钟。泡水咯可以去涩味儿，泡完了捞出来还是要冲洗一下。然后稍微沥干茄子的水

步骤2

辣椒洗干净去蒂，用菜刀碾扁了，然后热锅无油下辣椒去煸炒三分钟微焦的程度，倒油，比平时炒蔬菜的那个量更多一点点的油。因为茄子吸油需要更多一点油去煸炒

步骤3

青椒下了油后把已经沥水了的茄子也倒进去锅里，翻炒，需要翻炒大概六分钟才能断生，断生后下适量的盐和味精。继续翻炒到熟。我喜欢吃十分熟，我翻炒了大概十几分钟这道菜。翻炒熟了即可。特别容易做。只需要茄子和辣椒。

青椒炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-13 · 江西省

©本菜谱的做法由 星期天的我 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 午餐 晚餐
上传我做的这道菜

青椒炒茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒炒茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 青椒炒茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活