麻婆豆腐

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看向往的生活，品向往的美味，用金龙鱼外婆乡小炸菜籽油学做百吃不厌的麻婆豆腐，纯正的小时候的菜油香，打造完美的地域风味，味道鲜香不输饭店，食材已准备齐全，赶快行动起来。
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麻婆豆腐的用料

豆腐 400克 肉末 100克
葱 20克 金龙鱼菜籽油 3勺
老抽 半勺 生抽 2勺
郫县豆瓣酱 1勺 甜面酱 半勺
糖 半勺 花椒 30粒
淀粉 半勺

麻婆豆腐的做法

#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐约煮2分钟捞出。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切小块，葱切碎备用。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

碗中放入白糖、淀粉、老抽、生抽，适量清水拌匀。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

起油锅放入金龙鱼外婆乡小炸菜籽油加热。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

放入肉末翻炒变色。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

放入郫县豆瓣酱和甜面酱。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

翻炒上色出香味。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

放入花椒和一半量的葱碎翻炒。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

放入豆腐翻炒。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

淋入之前调好的料汁。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

大火烧开转中小火。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解13

步骤13

烧至汤汁浓稠变少，收汁即可。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解14

步骤14

放入余下的葱碎增香，关火出锅。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解15

步骤15

装盘食用。

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-13 · 天津

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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