铁皮石斛花炒鸡蛋 素食

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又到了铁皮石斛花盛开的季节，石斛花花期既短又急，产量也低，加上运输和气温的原因，每年我都会说能吃到石斛鲜花真是很大的福报，连着几年每年石斛开花季都出一个关于石斛内容的菜谱，发现最简单的石斛花炒鸡蛋居然没有认真记录一下，今天就认真交个作业吧～

铁皮石斛花炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 石斛鲜花 100克
料酒 10克 盐 2克
食用油 15克 水淀粉 少许
黑胡椒粉 少许（可无）

铁皮石斛花炒鸡蛋的做法

铁皮石斛花炒鸡蛋 素食的做法图解1

步骤1

准备好食材～
铁皮石斛花炒鸡蛋 素食的做法图解2

步骤2

鸡蛋加盐和黄酒打散，想鸡蛋炒出来嫩滑，就加点水淀粉～
铁皮石斛花炒鸡蛋 素食的做法图解3

步骤3

石斛花剔除老梗和杂质冲洗干净～
铁皮石斛花炒鸡蛋 素食的做法图解4

步骤4

锅里热油加入石斛花略煸炒变软～
铁皮石斛花炒鸡蛋 素食的做法图解5

步骤5

加入蛋液～
铁皮石斛花炒鸡蛋 素食的做法图解6

步骤6

略凝固加入少许黑胡椒粉～
铁皮石斛花炒鸡蛋 素食的做法图解7

步骤7

用了可生食鸡蛋，喜欢鸡蛋嫩滑口感的鸡蛋略凝固就可以出锅装盘了～
铁皮石斛花炒鸡蛋 素食的做法图解8

步骤8

鸡蛋很嫩滑，石斛花有些脆滑，相得益彰～
铁皮石斛花炒鸡蛋 素食的做法图解9

步骤9

千年石斛一仙草，花开巧笑倩兮，美目盼兮～ 感恩大自然的馈赠

铁皮石斛花炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-14 · 上海市

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 辣 黑胡椒味 荤菜
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