番茄炖牛腩

精品 独家
14.5万 浏览 4321 收藏
收藏
瑗瑗baby
瑗瑗baby 瑗瑗baby
＋ 关注


番茄炖牛腩是我家常见的一道菜，这道菜汤汁酸爽鲜香，牛腩酥香有嚼劲，味道实在是不错。夏天天气炎热，只需用番茄炖牛腩就可以了，不用加土豆，酸爽开胃，夏日吃了也没有负担！ 因为牛腩的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛腩不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质，能促进肌肉生长的抗氧化剂，还可以延缓衰老哦！
参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#

番茄炖牛腩的用料

牛腩 800克 香叶 2片
八角 2个 料酒 1勺
黄冰糖 10克 太太乐原味鲜生抽 2勺
盐 10克 番茄 2个
植物油 10克 番茄酱 15勺
大葱 1根 姜 1块

番茄炖牛腩的做法

#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解1

步骤1

准备好材料
#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解2

步骤2

番茄用小刀在底部划十字，放入烤盘里
#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解3

步骤3

蒸箱里的水箱加入适量清水，以100摄氏度预热，把番茄放入预热好的蒸箱中层蒸5分钟
#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解4

步骤4

锅里加入800毫升清水，加入料酒和姜片和大葱段
#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解5

步骤5

把洗净的牛腩放入烹饪锅里，盖上锅盖，以焯水功能键焯水9分钟
#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解6

步骤6

把焯水好的牛腩倒入沥水篮里，用清水冲洗去表面的血沫
#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解7

步骤7

把蒸好的番茄取出去皮，切成小块
#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解8

步骤8

烹饪锅洗净后，放入植物油、切斜段的葱段和姜片，盖上锅盖热炒1分钟30秒
#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解9

步骤9

放入切块的西红柿，盖上锅盖热炒4分钟
#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解10

步骤10

把焯烫好的牛腩放入烹饪锅里，加入料酒、挤入番茄酱，勺入太太乐原味鲜生抽
#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解11

步骤11

勺入盐，放入八角、香叶
#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，按炖煮功能键炖煮75分钟即可
#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解13

步骤13

完成
#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解14

步骤14

近看
#忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法图解15

步骤15

美味

番茄炖牛腩的烹饪技巧

1、牛腩要先用料酒和葱姜焯烫一下，可以使牛腩去膻味 2、做番茄牛腩加入番茄酱，可以使这道菜味道更酸香可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炖 焯 电器 蒸箱
上传我做的这道菜

番茄炖牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #忽而夏至 清凉一夏#番茄炖牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活