小炒肉

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安宝的虎妈

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

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在《向往的生活》里看到了小炒肉，瞬间就勾起了我肚中的馋虫，因为这是我记忆深处的美食，是我从小吃到大的一道家常菜，每次回娘家母亲必做，永远也吃不腻。和家人欢聚，吃几道念念不忘的美食，这便是我向往的生活。于是今年五一假期我就又跑回娘家了，不去外面人挤人。正好《向往的生活》也学到了小炒肉的做法,这次换我来做小炒肉给父母吃，复刻蘑菇屋的味道。我特意选用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，也是第七季《向往的生活》节目组指定用油,它严选非转基因菜籽,采用压榨工艺，呈现小榨风味,保留了菜油的营养物质和纯香，可以充分激发辣椒的椒香，使调味料融合吸附在食材上，炒出来的小炒肉香味更醇正，跟记忆里小时候的菜油香一模一样。而且金龙鱼外婆乡小榨菜籽油是大师之选，湘菜许璨大师也在使用和推荐,跟着大师选肯定不会错。

小炒肉的用料

猪肉 300g	青椒 4个
小米辣 3个	胡萝卜 40g
蒜瓣 6个	生姜 10g
大葱 20g	豆豉 5g
玉米淀粉 5g	生抽 15g
老抽 3g	香油 5g
白胡椒粉 1g	盐适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量