家庭版红烧带鱼

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啧啧啧！还没有见过这么下饭的菜呢！ 汤汁浇到米饭上！浇到馒头上！真的是一绝！！ 汤汁蘸着小葱！咦哟！香死个人咯！

红烧带鱼的用料

带鱼 400g 葱姜蒜 大量
大料 适量 生抽、料酒、老抽 100g
盐 20克 鸡蛋 三个
面粉 30克

红烧带鱼的做法

家庭版红烧带鱼的做法图解1

步骤1

1:洗干净的带鱼、放料酒！盐！姜片腌制半小时以上
家庭版红烧带鱼的做法图解2

步骤2

2:腌制好的带鱼 放一边备用 用鸡蛋和面粉调一个浆糊！放一点点盐
家庭版红烧带鱼的做法图解3

步骤3

3:油温5.6成热的时候放裹满鸡蛋液的带鱼 炸至微黄就行（还需要复炸）
家庭版红烧带鱼的做法图解4

步骤4

4:炸完第一次之后复炸第二次 炸成金黄 就OK啦
家庭版红烧带鱼的做法图解5

步骤5

5:锅中放油 油温5成热 放葱姜蒜大料 慢慢炒香
家庭版红烧带鱼的做法图解6

步骤6

6:炒香的同时调一个料汁： 一勺生抽 半勺老抽 适量放盐 半勺蚝油 半勺料酒 再加入适量的水 然后倒入锅中 等水开之后 再放入煎炸好的带鱼
家庭版红烧带鱼的做法图解7

步骤7

7:大火炖10分钟左右 转小火 慢慢收汁 就好啦！

红烧带鱼的烹饪技巧

其实这道菜稍微有一点麻烦！但是是真的很好吃！ 作为一个资深吃货！从来不嫌烦！只会体验过程！享受结果！孩子老人都爱吃！大家快去学的做一下！相信你们做的比我还要好吃！啧！我哈喇子都要流出来了！ 我先吃为敬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-16 · 浙江

©本菜谱的做法由 💃宇宙无敌你微姐 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炸 红烧 辣 姜汁味
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