爽脆开胃的酱黄瓜

独家
3573 浏览 41 收藏
收藏
鑫妈觅食记
鑫妈觅食记
＋ 关注

夏天到了，正是吃黄瓜的季节。黄瓜买多了吃不完怕坏掉。做个爽脆开胃的酱黄瓜吧，配粥很好吃的哦
参与活动: #本周热榜来袭！#

酱黄瓜的用料

黄瓜 500克 大蒜 6瓣
小米辣 5个 姜 50克
大葱 适量

酱黄瓜的做法

爽脆开胃的酱黄瓜的做法图解1

步骤1

1、黄瓜500克，切成条去掉瓜瓤。
爽脆开胃的酱黄瓜的做法图解2

步骤2

2、切好后，撒30克的盐，搅拌均匀，让黄瓜条都裹上盐。
爽脆开胃的酱黄瓜的做法图解3

步骤3

3、腌制一个小时后，出了很多水，用手使劲把把黄瓜里的水分挤一下。
爽脆开胃的酱黄瓜的做法图解4

步骤4

4、放在通风有阳光的地方晾晒一天。，使黄瓜条里的水分更少，黄瓜条圈一下，像绳子一样不断就晾晒好了。用凉白开水把黄瓜条再次清洗控干水分。
爽脆开胃的酱黄瓜的做法图解5

步骤5

5、准备小料，一袋生抽酱油，100克的水，一朵八角，十几粒花椒和30克的白糖。
爽脆开胃的酱黄瓜的做法图解6

步骤6

6、把所有的小料，放入锅中一起煮，锅开小火熬制5分钟，熬出料汁的香味。
爽脆开胃的酱黄瓜的做法图解7

步骤7

7、把小料倒入碗中，放入蒜片、姜条、葱段和小米辣。腌制三个小时就可以吃啦

酱黄瓜的烹饪技巧

吃的时候可以放点香油和香菜，味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-16 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 鑫妈觅食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱黄瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爽脆开胃的酱黄瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 爽脆开胃的酱黄瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活