能量加持-大排荞麦冷面

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大排荞麦冷面！来一碗，能量一整天！
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

大排荞麦冷面的用料

排骨 500克 荞麦冷面 1包
葱姜 适量 黄瓜 1根
鸡蛋 1个 小米辣 1-2个
盐 5克 东古零添加特级生抽 15克
东古上等蚝油 10克 花椒粒 15粒
炖肉料包 1包 料酒 3勺

大排荞麦冷面的做法

#东古525掌勺节#能量加持-大排荞麦冷面的做法图解1

步骤1

准备好排骨，锅中烧开水，放入排骨，适量料酒，煮去血水。捞出排骨洗净放入高压锅中。
#东古525掌勺节#能量加持-大排荞麦冷面的做法图解2

步骤2

加入葱姜，放入盐、东古上等蚝油、料酒。
#东古525掌勺节#能量加持-大排荞麦冷面的做法图解3

步骤3

再放入花椒、炖肉料包、东古零添加特级生抽。
#东古525掌勺节#能量加持-大排荞麦冷面的做法图解4

步骤4

加入适量的水，盖盖儿选择排骨键，35分钟后排骨就熟了。
#东古525掌勺节#能量加持-大排荞麦冷面的做法图解5

步骤5

开盖儿炖煮10分钟。
#东古525掌勺节#能量加持-大排荞麦冷面的做法图解6

步骤6

另起一锅煮一下荞麦冷面。
#东古525掌勺节#能量加持-大排荞麦冷面的做法图解7

步骤7

捞出冷面凉白开水中过一下水。
#东古525掌勺节#能量加持-大排荞麦冷面的做法图解8

步骤8

冷面中配的料汁和辣椒油倒入碗中。
#东古525掌勺节#能量加持-大排荞麦冷面的做法图解9

步骤9

捞入冷面。
#东古525掌勺节#能量加持-大排荞麦冷面的做法图解10

步骤10

放入大排和骨头汤，放上适量黄瓜丝、鸡蛋、小米辣就可以上桌了。
#东古525掌勺节#能量加持-大排荞麦冷面的做法图解11

步骤11

这荤素搭配，营养均衡，真的太好吃了！

大排荞麦冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-17 · 北京市

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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