小炒猪脆

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沙小囡
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小炒猪脆简直就是小炒界的天花板，香辣脆爽，超级下饭。
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

小炒猪脆的用料

猪脆骨 500克 青线椒 6根
小米辣 50克 大葱 1段
蒜 5瓣 外婆乡小榨菜籽油 50克
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 适量 白糖 1小勺

小炒猪脆的做法

小炒猪脆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解1

步骤1

准备食材。
小炒猪脆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解2

步骤2

青线椒，小米辣切段，蒜切片，葱斜刀切段备用。
小炒猪脆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解3

步骤3

锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热。
小炒猪脆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解4

步骤4

下葱蒜爆香。
小炒猪脆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解5

步骤5

下入洗净控水的猪脆骨。
小炒猪脆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解6

步骤6

大火翻炒至猪脆变色。
小炒猪脆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解7

步骤7

加入2勺生抽，1勺老抽，适量盐翻炒均匀。
小炒猪脆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解8

步骤8

加入青椒和小米辣翻炒断生。
小炒猪脆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解9

步骤9

出锅前加少量白糖提鲜，翻炒均匀。
小炒猪脆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解10

步骤10

出锅装盘。
小炒猪脆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解11

步骤11

嘎嘣脆的小炒猪脆就做好啦，下酒又下饭。

小炒猪脆的烹饪技巧

猪脆骨中间的软骨含有丰富的胶原蛋白和磷酸钙，口感又香又脆，孩子长身体的时候可以多吃点补钙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-17 · 山东

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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