醇香牛乳雪糕

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小施姐姐
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做法简单的醇香牛乳雪糕，奶香浓郁、口感蓬松、入口即化、没有冰渣。 (˵¯͒〰¯͒˵)

醇香牛乳雪糕的用料

蛋黄 4个 牛奶 300g
玉米淀粉 6g 全脂奶粉 30g
炼乳 60g 白砂糖 60g
淡奶油 250g

醇香牛乳雪糕的做法

醇香牛乳雪糕的做法图解1

步骤1

准备食材
醇香牛乳雪糕的做法图解2

步骤2

先来做个蛋奶酱。奶锅中放入蛋黄、牛奶、玉米淀粉、奶粉、炼乳、糖。
醇香牛乳雪糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
醇香牛乳雪糕的做法图解4

步骤4

中小火煮到沸腾离火
醇香牛乳雪糕的做法图解5

步骤5

倒入大碗中，密封放入冰箱冷藏两小时彻底降温。
醇香牛乳雪糕的做法图解6

步骤6

等蛋奶酱完全冷却后，再将淡奶油打至7分发。
醇香牛乳雪糕的做法图解7

步骤7

倒入蛋奶酱中
醇香牛乳雪糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
醇香牛乳雪糕的做法图解9

步骤9

装入模具中，放入冰箱冷冻10小时。
醇香牛乳雪糕的做法图解10

步骤10

成品图～
醇香牛乳雪糕的做法图解11

步骤11

蓬松丝滑，入口即化～

醇香牛乳雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-17 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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