无骨鸡柳

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小碎念念
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无骨鸡柳的用料

鸡胸肉 500克 盐 1克
蛋清 半个 生抽 10克
葱姜 10克 花雕酒 10克
胡椒粉 0.5克 红薯淀粉 200克
泡打粉 4克

无骨鸡柳的做法

无骨鸡柳的做法图解1

步骤1

准备一块鸡胸肉
无骨鸡柳的做法图解2

步骤2

切条
无骨鸡柳的做法图解3

步骤3

放调料
无骨鸡柳的做法图解4

步骤4

抓均匀腌制十分钟
无骨鸡柳的做法图解5

步骤5

准备好200红薯淀粉和4克泡打粉搅拌均匀
无骨鸡柳的做法图解6

步骤6

鸡胸肉裹上一层薄粉4层油温下锅油炸
无骨鸡柳的做法图解7

步骤7

一分钟后捞出备用，7成油温复炸
无骨鸡柳的做法图解8

步骤8

装盘

无骨鸡柳的烹饪技巧

裹粉的时候要迅速，上粉不能太多，否则会发白，注意油温的把控
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-18 · 广东

©本菜谱的做法由 小碎念念 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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