蘑菇屋同款美食～芹菜炒香干

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芹菜炒香干，“向往的生活”中黄老师做过的一道菜肴。材料虽然简单，不过却是何老师最爱的一道家常小炒。 今天就用芹菜和香干搭配金龙鱼外婆乡小榨菜籽油复刻这道家常小炒。炒好的芹菜清脆爽口，余味甘甜，香干软糯中带着一丝嚼劲，豆香四溢，两者搭配在一起的效果就是让人总想夹上一筷子送入口中，即使盘中仅剩的几根小芹菜也要夹着吃完。
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芹菜炒香干的用料

香干 1袋 芹菜 6根
小米辣 2个 蒜 3瓣
盐 适量

芹菜炒香干的做法

蘑菇屋同款美食～芹菜炒香干的做法图解1

步骤1

食材合集：香干、芹菜、蒜、小米辣、金龙鱼外婆乡小榨菜籽.芹菜用小香芹味道更浓郁
蘑菇屋同款美食～芹菜炒香干的做法图解2

步骤2

芹菜去掉芹菜叶，清洗干净，切成3厘米左右的长条。香干冲洗下切成条备用。小米辣和蒜同样切好备用
蘑菇屋同款美食～芹菜炒香干的做法图解3

步骤3

锅里倒入清水烧开，加入少许盐和金龙鱼外婆乡小榨菜籽，放入香干和芹菜焯水30秒捞起沥干水分备用
蘑菇屋同款美食～芹菜炒香干的做法图解4

步骤4

另起锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽，有这款菜籽油的加持，可以激发出食材原有的香味
蘑菇屋同款美食～芹菜炒香干的做法图解5

步骤5

放入蒜片炒出香味，放入小米辣稍微翻炒
蘑菇屋同款美食～芹菜炒香干的做法图解6

步骤6

倒入香干和芹菜快速翻炒，食材提前焯过水，所以无需炒太长时间。
蘑菇屋同款美食～芹菜炒香干的做法图解7

步骤7

加入少许盐调味翻炒均匀就可以了。
蘑菇屋同款美食～芹菜炒香干的做法图解8

步骤8

非常下饭的一款家常小炒，向往的生活就是吃上可口的饭菜

芹菜炒香干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-18 · 山东

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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