家常偏口鱼

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给豆爸做的下酒菜-烧偏口鱼， 爆锅我用百年品牌东古淡盐一品鲜酿造酱油，味道更是鲜美。
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

家常偏口鱼的用料

大偏口鱼 1条 东古淡盐一品鲜酿造酱油 一汤匙
料酒 一汤匙 黄豆酱 适量
葱蒜蒜 适量 花椒 适量
盐 适量 川香汁 适量
食用油 适量 小米辣 1个

家常偏口鱼的做法

家常偏口鱼的做法图解1

步骤1

偏口鱼一条双面去鳞，清去内脏，清洗干净沥干水分待用。
家常偏口鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜准备好。
家常偏口鱼的做法图解3

步骤3

热锅冷油待油温升高把鱼两面都在锅里轻煎一下。
家常偏口鱼的做法图解4

步骤4

鱼扒拉到一边，葱姜蒜，黄豆酱，料酒，东古淡盐一品鲜酿造酱油爆锅。
家常偏口鱼的做法图解5

步骤5

添上适量水（水要沫过鱼）开始炖煮。
家常偏口鱼的做法图解6

步骤6

加上一把花椒，一点川香汁，适量盐。
家常偏口鱼的做法图解7

步骤7

准备一点小米辣，小葱花。
家常偏口鱼的做法图解8

步骤8

锅内汤汁炖至浓郁。
家常偏口鱼的做法图解9

步骤9

撒上小米辣和小葱花点缀一下，这颜值马上提升一个高度。

家常偏口鱼的烹饪技巧

千滚豆腐万滚鱼，水可以多一点，鱼炖的时间长好吃 ，注意汤汁炖至浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-18 · 山东省

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载

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